イングリッシュマフィンの明太子ポテトサンド

作り方

1. 1.

   ①ジャガイモの皮を剥き乱切りし、茹でて熱いうちに潰して冷ましておきます。
   レンジで加熱してもOK♪
   
   
   

2. 2.

   ②イングリッシュマフィンを二つに割って、内側を上に向けて並べオリーブオイルを塗り、トースターでこんがり焼きます。
   オーブンの場合、200℃に予熱しておき天板にオーブンシートを敷いて、内側を上に向けて並べてオリーブオイルを塗り約10分焼きます。
   

3. 3.

   ③明太子・冷ましておいたジャガイモ・マヨネーズ・レモン汁をよく混ぜます。
   

4. 4.

   ④焼いたイングリッシュマフィンに水気をよく切ったレタスをしき、②をのせ、レモンを飾ったら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

レモンもプラスして朝食にピッタリな爽やかなサンドイッチになりますよ(*^^*)

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/nsr37389/

• (ID: r479051)
• 2012/08/28 UP!

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