簡単うまい！鶏肉とじゃがいもの味噌バター

作り方

1. 1.

   鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。
   じゃがいもは皮を剥いて2～3cm角に切る。
   

2. 2.

   鶏肉に塩こしょうをし、表面に薄力粉をまぶす。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱して、中火で鶏肉の両面に焼き色を付ける。
   じゃがいもを加えてさっと炒め合わせる。
   

4. 4.

   余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
   ◎◎を加えてふたをし、弱火で10分くらい煮る。（じゃがいもに火が通るまで）
   

5. 5.

   蓋を開けて強火にし、煮汁が少なくなるまでヘラ等で混ぜながら水分を飛ばす。（焦げないように注意！）
   

6. 6.

   バターを加えて溶かし、全体にからめる。
   皿に盛ってお好みでねぎをのせて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

鶏もも肉の皮、我が家はあらかじめ取り除いてから調理しています。お好きな方は、皮ありのままで。その際は3で、皮目から焼いてくださいね。
出来上がりしばらくした後、味が落ち着ついて馴染んだ頃もおいしいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-12068087193.html

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• 2015/10/19 UP!

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