簡単！まろやか～♪豆乳そのまま鍋

作り方

1. 1.

   白菜を食べやすく切る。ブロッコリーを小房に分ける。
   油揚げは大き目に切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
   

2. 2.

   鍋に豆乳を注ぎ、だしの素を振り入れ、ブロッコリーと白菜の芯を入れて蓋をして火にかける。
   （※途中、鍋底が焦げないようときどき底の方をかき混ぜてください。）
   突沸が起こらないよう、沸騰前くらいになったらふたを開けた状態で火にかける。
   

3. 3.

   沸騰したら白菜を入れ、かさが減ってしんなりしたら豆腐、油揚げ、豚肉を入れてぐつぐつ煮る。
   ふわふわと、具材が湯葉をまとってきます。ポン酢をつけてどうぞ。
   

4. 4.

   〆・・・豆乳が足りなければ豆乳を少し足し、ご飯を入れて、煮立ったら弱火にして味噌を溶きいれる。
   

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーと白菜の芯は火が通るのが遅いので、先に入れてから火にかけます。
柔らかいブロッコリーが苦手な方は、別鍋でゆでておいたブロッコリーを後から加えてもＯＫです。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-11727348139.html

• (ID: r683920)
• 2013/12/07 UP!

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