秋の味覚たっぷり♪簡単！おもてなしにも♪　秋鮭ソテー キノコとレンコンの秋のジャポネソース

作り方

1. 1.

   フライパンにごま油を熱し、薄力粉をまぶした鮭を両面こんがりと焼く
   

2. 2.

   レンコンは１センチの大きさにスライス、ニンジンは千切りにする
   大根は擂り下ろしておく
   

3. 3.

   鍋に水、料理酒、昆布をいれ中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す
   

4. 4.

   醤油を加え一煮立ちさせる
   

5. 5.

   シメジ、ニンジン、レンコンを加え、火が通ったら、大根おろしをくわえ一煮立ちさせる
   

6. 6.

   水溶き片栗粉をまわし入れとろみを付ける
   

7. 7.

   器にソース、鮭をもりネギをちらす
   

ワンポイントアドバイス

キノコとレンコンのジャポネソースは厚揚げにかけたり、揚げ出し豆腐なんかにも
いろいろ使えるのでアレンジもぜひ楽しんでください♪

記事のURL：http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-12074975655.html

• (ID: r957577)
• 2015/09/21 UP!

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