夏のスーパーフード！ビーツで♪　ビーツとニンジンのまっ赤な太陽ビネガーきんぴら レシピ

夏のスーパーフード！ビーツで♪　ビーツとニンジンのまっ赤な太陽ビネガーきんぴら
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SHIMAさん
SHIMAさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

疲労回復、美容にも良い、夏のスーパーフード！栄養満点奇跡の野菜ビーツ。
本当はじっくり火を通して使うのですが、こんな裏技で時短ビーツ調理
色も鮮やかでキレイです！

材料

  1. ビーツ　小１個
  2. ニンジン　１本
  3. オリーブオイル　大さじ２
  4. クミン（ホール）　小さじ１
  5. 粒マスタード　大さじ１
  6. バルサミコ酢　大さじ１
  7. にんにく　１/２かけ
  8. 塩　小さじ１/２
  9. ブラックペッパー粗挽き　小さじ１

作り方

  1. 1.

    ビーツとニンジンは千切りにします。ニンニクは薄くスライスします

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、クミンを入れ火にかけます

  3. 3.

    香りがたってきたらビーツを炒めます

  4. 4.

    ビーツがしんなりしてきたら、ニンジンを加え炒めます

  5. 5.

    全体に火が通ったら、粒マスタード、塩こしょうをし、バルサミコ酢をまわし入れ
    さっと絡めます

ワンポイントアドバイス

固いビーツですが、千切りにして炒めると調理時間の短縮に！
ビーツをお料理に使う時は酸味のある物、塩気を使うと相性が良いです

記事のURL：http://ameblo.jp/shima-no-ouchicafe/entry-12060366965.html

  • (ID: r942024)
  • 2015/08/10 UP!

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花ちゃんさん

花ちゃんさん  2015/08/11 UP!
アメリカに嫁いでから、２０年。ビーツの食べ方は知らず、興味なかった私。早速、ビーツを買いに行ってきます。他にもレシピがありましたら載せてください！

お返事： アメリカにいらっしゃるんですね♪身体にとっても良いみたいですよ！ビーツ！ぜひ、お料理してみてください〜じっくり火を通すのが一番ですが、手早く食べたい時は薄くスライス、細ギリだと時短調理できますよ〜

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