ビーツとニンジンは千切りにします。ニンニクは薄くスライスします
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、クミンを入れ火にかけます
香りがたってきたらビーツを炒めます
ビーツがしんなりしてきたら、ニンジンを加え炒めます
全体に火が通ったら、粒マスタード、塩こしょうをし、バルサミコ酢をまわし入れ
さっと絡めます
固いビーツですが、千切りにして炒めると調理時間の短縮に!
ビーツをお料理に使う時は酸味のある物、塩気を使うと相性が良いです
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