パンは バターを片面に塗ってトースト
サラダほうれん草は食べやすい大きさに切って合わせた「★」の材料で和えておく
タマネギはスライスし、水に10分ほどさらし しっかり水気を切っておく
プチトマトはスライスする
塩サバは半身1枚を2つに切り オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く
焼けたパン4枚のバターを塗った面に粒マスタードをぬる
粒マスタードを塗ったパンの上に和えておいたサラダほうれん草をのせ、
サバ、タマネギ、トマトを続けて載せ 残りのバターだけのパンで挟む
塩鯖の塩気があるので 特別なソースなどは使わなくても良いですよ
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