牡蠣と野菜のホクホクトマト鍋 レシピ

牡蠣と野菜のホクホクトマト鍋
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SHIMAさん
SHIMAさん
  •     夫
  •    普段の食卓
トマトと牡蠣が大好きな旦那様に。 これでもか！と好きな物を投入したお鍋 大好きな物から出た美味しいお出汁で最後はリゾットに〜 お仕事終わりで疲れた気分も吹っ飛んだそうです！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

トマトの酸味とサツマイモの甘さが
絶妙～
すっごく合うんです～
ポイントは
トマトのお出汁に入れた
白ワインとニンニク！ブラックペッパー
そこにお魚、カキ、お野菜のお出汁が
一緒になって～♪
たまらない鍋！

材料

  1. ＜出汁用＞トマトホール缶　１缶
  2. ＜出汁用＞水　５００cc
  3. ＜出汁用＞白ワイン　５０cc
  4. ＜出汁用＞白だし　大さじ２
  5. ＜出汁用＞にんにく　２かけ
  6. ＜出汁用＞ブラックペッパー　適量
  7. キャベツ　１／４個
  8. 大根　　５０g
  9. サツマイモ　５０g
  10. ブロッコリー　１/２株
  11. ベビーコーン　４本
  12. しめじ　１/２株
  13. タラ　４切れ
  14. カキ　１００g
  15. ＜団子＞白魚　すり身　１００g
  16. ＜団子＞パプリカ赤　１／２個
  17. ＜団子＞パプリカ黄　１／２個
  18. ＜団子＞タマネギ　１／４個
  19. ＜団子＞塩　少々
  20. ピザ用チーズ　適量
  21. ごはん　お茶碗２杯

作り方

  1. 1.

    大根、サツマイモは輪切りに、ブロッコリーは食べやすい大きさに切って下ゆでしておく
    キャベツはざく切りにする

  2. 2.

    ＜団子＞の材料。
    タマネギ、パプリカはみじん切りにして白身魚のすり身、塩と合わせてしっかりねり、お団子にする

  3. 3.

    鍋に＜出汁用＞の材料をいれ具材をいれて
    全体に火が通ったらできあがり

  4. 4.

    残ったお出汁は～
    ピザ用チーズとご飯を加えて　リゾットに～

ワンポイントアドバイス

ポイントは
トマトのお出汁に入れた
白ワインとニンニク！ブラックペッパー

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  • (ID: r674956)
  • 2013/11/18 UP!

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