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自称「おもてなし屋」「ゴハン」をつくるのが大好きなSHIMAの お家で楽しめる カフェごはん。ちょっとしたアイデアや盛りつけの工夫。使い回し活用術で翌日のお弁当も楽しめちゃうレシピもう、献立に悩まない!毎日の食卓をハッピーに!オウチカフェ レシピ会(お料理教室)始めました ... 詳しいプロフィールを見る>>

煮豚のデミグラスソースがけ レシピ ブログへ

煮豚のデミグラスソースがけ
2012/01/16 UP! (ID: b11829063)
  • 調理時間:1530
  • 人数:5人以上分

さてさて、今回も使い回し術シリーズ
忙しいときは
帰宅後 リメイクレシピで10分以内調理!!
第一弾はリメイク前の
煮豚のデミグラスソースがけ
コレが後 2段階にわたってリメイクされまーす
<材料>
豚固まり 700g
タマネギ 1個
バター適量
デミグラスソース 1缶
赤ワイン 180cc
豚肉の煮汁 100cc
塩こしょう
固形コンソメ 1個
もやし
バター
塩こしょう適量
かいわれ
トマト
<作り方>
圧力鍋に 豚固まり肉を入れ 肉が漬かるより、少し多めに水を入れて
加圧15分 放置15分
ソースを作ります
千切りのタマネギをバターで炒めておきます
別の鍋にデミグラスソース、ワイン 豚肉の煮汁、固形コンソメをいれ煮込みます
ソースに炒めたタマネギを加えます
塩こしょうで味を整えます
豚肉が薄味なので 少し濃いめに作るのがお......
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ニックネーム:SHIMAさん
ブログ名:「SHIMAのオウチカフェ

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