アップルクランブル | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   まずはクランブルから。
   小麦粉とバターをボールに入れ、バターに小麦粉が絡まるイメージで
   両方の指でひねるように混ぜていく。
   

2. 2.

   ５分もたたないうちに混ざってきますが
   細かくしすぎるとサクサク感が減りますので
   大きさが米粒か、その半分ぐらいの塊になるぐらいまでしてください。
   そしてお砂糖をザックリ混ぜます。
   クランブルは完成。
   
   

3. 3.

   次はリンゴのフィリングから完成まで。。
   リンゴは皮を剥き、大きさにより４等分から６等分ぐらいにし
   ３,４ミリのいちょう切りにする（薄いほうが早く煮えます）
   
   
   

4. 4.

   それを鍋に入れ、お砂糖、水、シナモンを加えてさっくり混ぜ
   弱めの中火でフタをして、リンゴが柔らかくなるまで１０分～２０分煮る。
   （焦げないように時々混ぜてね）
   
   
   

5. 5.

   リンゴが煮あがったら小さい容器なら等分に分け入れ
   上からクランブルを乗せ１８０℃に予熱したオーブンで３０分ぐらい焼いてください。
   
   
   
   

ワンポイントアドバイス

イギリスでは大きい耐熱皿で焼いて、みんなで取り分けます。
小さいココット型ですと、６人分ぐらいです。