冷たいビシソワーズ　サッポロポテト風

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむき、薄くスライス。やわらかくなるまで煮る。
   

2. 2.

   たまねぎはみじん切り、レンジで2分間チン。5分間放置。
   

3. 3.

   黄色・赤ピーマンは細く切り、サラダ油で焼く。
   

4. 4.

   1・2・3の材料と牛乳200mlをミキサーに入れて、滑らかになるまでまわす。
   

5. 5.

   なべに移し、残りの材料を入れて、一煮立ちさせる。
   

6. 6.

   荒熱をとり、冷蔵庫で4時間冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

ピーマンは時間をかけていためると甘さがまします。
仕上がりの濃さは、牛乳の量で調節できますよ。
濃い目にすると、ディップ感覚、薄くするとごくごく飲めるスープです。

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• (ID: r294673)
• 2011/09/13 UP!

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