ポリ袋でバター小麦粉使わない♪米粉100％朝クッキー　by MOMONAOさん

【料理紹介】

ポリ袋の中に一気に材料入れて綺麗にできる！
（工程画像は下記ブログ内）
バターなしでオリーブオイルかココナッツオイル使います。
デトックスレシピによく使われる米粉100％、
ほろりサクサク♪家族に大好評だったクッキー、簡単なので夕飯の後でも気楽に作れて、しょっちゅう作っています。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
抹茶 25ｇ　米粉の１割
粉砂糖か細かいグラニュー糖　 125ｇ　粉の1/2量
米粉　ふるわなくていい 250ｇ
ココナッツオイル 140ｇ
塩　 ２つまみ

【作り方】

  1. 順序関係なく全部ポリ袋に入れてポロポロの状態に混ぜる
    ※画像は下記ブログ参照

  2. 片方の掌にもう片方の指を押し付けながらいびつな石ころ風に丸める

  3. ２３等分にする。170度20分焼く
    180℃超えると色がきれいに出ない

【ワンポイントアドバイス】

■バター使用より崩れやすいので取り扱い注意
■180度超えると色が濁ります
■電気オーブンの場合は（膨らみ・焼きが弱い事が多いので）何を焼く時も余熱250度でと教わったことがありますが、色を残したいものを焼く時は余熱を200度位にしておくと同じ時間で火が通ルカと思います。ガスオーブンは焼き温と同じ余熱でＯＫ♪