ivrogneさんの新着レシピ-ブログ記事（4/20） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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チキンティッカ的なもの、と揚げなす揚げレンコンのカレー 2020/12/13 UP! (ID:b18760450)

漬け込んでいたチキンティッカ的なものを焼いて、カレーと一緒にランチです。辛くはないですが、スパイス盛りだくさんな汁だくカレー。 茄子とレン...

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タラと天然さくらしめじのクリームパスタ 2020/10/10 UP! (ID:b18681552)

鱈と旬のきのこをクリームパスタにしました。鱈もきのこも、乳製品との相性がとてもよいので、まずは週末のブランチに。 【分量など覚書】（4人分...

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肌寒い早朝には、朝粥で 2020/09/23 UP! (ID:b18659995)

今週は日中も過ごしやすい気温と快適なサワヤカ湿度が続いてますが、朝晩はちょっとひんやりしてきました。お猫様方と一緒に起きる早朝は、特に。そ...

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揚げだし茄子 2020/09/07 UP! (ID:b18639861)

みりんと白だしベースで揚げだしの茄子です。 梅雨から夏のあいだは南蛮漬けにすることが多かった茄子ですが、これからの季節は揚げだしも美味しい...

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生姜シロップでジンジャーエール 2020/08/30 UP! (ID:b18629285)

熱中症がこわいので夜もエアコンフル稼働なのですが、そのせいか、ちょっと身体がお疲れ気味です。で、みりん使用の自作生姜シロップを炭酸水で割っ...

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にらのナムル、卵黄のせ 2020/08/29 UP! (ID:b18628299)

茄子と一緒にモニターで送っていただいた栃木県産のにら、肉厚ですが柔らかくて甘いので、さっと湯がいてナムルにしました。のせた卵黄は食べる直前...

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茄子の南蛮漬け 2020/08/26 UP! (ID:b18624316)

こちらも茄子のヘビロテメニューです。茄子の旬、夏のあいだだけでなく、年中ある茄子を使っては頻繁に作っています。 ごはんのおかずにも、晩酌の...

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やっとオクラを見つけたので、だし、再び。 2020/08/21 UP! (ID:b18618294)

前回見つけられなかったオクラを買うことができたので、いつもと同じ材料で再度ダシをつくりました。茄子、キュウリ、オクラ、ミョウガ、それと少し...

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豚バラニラ炒め 2020/08/20 UP! (ID:b18616588)

ニラレバに続いて、今度は豚バラとモニターでいただいた栃木県産のニラを炒めました。豚肉パワーも注入です。（注入しすぎか。。。） 基本、火の通...

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ピーマン炒り煮 2020/08/19 UP! (ID:b18615698)

先日、ピーマンの塩麹炒り煮をくらしのアンテナに掲載いただきましたが、今回は塩麹をちょうど切らしてしまっている時用の、白だし＆料理酒バージョ...

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豚バラ茄子炒め 2020/08/18 UP! (ID:b18614230)

おやすみ中のランチにがっつり茄子炒めです。 豚バラと茄子の組み合わせはテッパンではありますが、この暑さのなかのスタミナキープにもよいです。...

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大根皮と生姜のきんぴら 2020/08/17 UP! (ID:b18612657)

大根皮と生姜をみりんで炒り煮して、白だしと醤油で調味するきんぴらです。 これはお江戸だけでなく、赤道でもちょくちょく作ってます。最近は大根...

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帆立炊き込みごはん 2020/08/16 UP! (ID:b18611644)

おいしい燻製ほたての油漬け缶を使って炊き込みごはんにしました。炊きたてをよそって、黒胡椒をガリガリ。 炊き込みごはんは、それだけでちょっと...

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茄子の天ぷら、蕎麦ランチ 2020/08/13 UP! (ID:b18608377)

こんな気温なのに、昼に天ぷらあげちゃいました。首に保冷剤巻きながら揚げ油を温めるワタクシ。もうなにがなんだか、どうでもいい気分になってきま...

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栃木県産なすで、だし開始 2020/08/12 UP! (ID:b18606781)

遅ればせながら、今年もだしを作りました。美味しい栃木県産なすのモニターでいただいた茄子と、キュウリ、ミョウガ、ツルムラサキのラインナップで...

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栃木県産なす♪グリーンカレー 2020/08/09 UP! (ID:b18603458)

私のヘビロテ茄子メニュー、そのうち一つは間違いなくグリーンカレーです。 お江戸だけでなく、赤道周辺でも、赤道のむこうでも、茄子をみつけては...

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天然酵母生地で、肉鬆包 2020/07/12 UP! (ID:b18567760)

冷凍庫から発掘した頂き物の肉鬆をおいしく消費すべく、生種つかった生地で肉鬆を包んで蒸してみました。今回は全体の生地は同量のまま、8分割の小...

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天然酵母生地で肉まん、せいろで蒸しました 2020/07/08 UP! (ID:b18562620)

おこした生種でやってみたかったことの一つに、饅頭（マントウ）の生地がありました。ドライイースト使用では何度もやっているのですが、生種使用だ...

調理時間：1時間以上

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サグパニール、パニールも作ってみた 2020/05/25 UP! (ID:b18502343)

世界一周おうちごはんの旅、今回はインド。 前回のサグチキンに続いて、サグパニールのランチになりました。 パニールはインドでカレーなんかにい...

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スパニッシュランチ、鶏肉と甘夏皮のパエリア 2020/05/22 UP! (ID:b18497933)

世界一周おうちごはんの旅（勝手に）シリーズ、今回はスパニッシュランチにしてみました。まずはズッキーニ、ブロッコリ、ミニトマトのオムレツ。 ...

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