ivrogneさんの新着レシピ-ブログ記事(1/12) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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新着レシピ

全230件中1〜20件を表示しています。

ごぼうツナサラダ

ごぼうツナサラダ 2017/04/07 UP! (ID:b16742532)

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先日ごぼうの天ぷらをした際に、太いところは薄切りにして、お酢+で下ゆでしておきました。 で、すりゴマ、ツナ缶、コールスロードレッシングでサ...

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牛すじスープ煮

牛すじスープ煮 2017/03/24 UP! (ID:b16714991)

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連休の間に牛すじを圧力鍋で柔らかくして煮汁ごと冷蔵庫保管してました。 寒さが戻ってしまったので、この牛すじと、小松菜、舞茸を白だしと酒で煮...

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たらの桜蒸し

たらの桜蒸し 2017/03/20 UP! (ID:b16704869)

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生のたら、ムニエルやフライの気分ではなかったので、桜の葉につつんで蒸してみました。 たらは酒を振ってしばらくおいてから、水分をふきとり。桜...

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かぶとキヌアの和え物

かぶとキヌアの和え物 2017/03/19 UP! (ID:b16703186)

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久しぶりに予定なしのお休みです。 朝からのんびり時間で、棚の整理。半端に残っていたキヌアを茹でて、塩をしておいた蕪と和えました。あとは生姜...

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なんちゃってザーサイ

なんちゃってザーサイ 2017/01/20 UP! (ID:b16579734)

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ザーサイ炒めがかなり好きです。できあいのではなくて、漬物になったかたまりを塩抜きしてスライス、ごま油で炒めた奴です。が、結構めんどい。で、...

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砂肝の燻製オリーブオイル和え、とルッコラ

砂肝の燻製オリーブオイル和え、とルッコラ 2017/01/14 UP! (ID:b16564678)

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水耕エリアから摘んできたルッコラの葉を、いつもの砂肝オリーブオイル和えと一緒に頂いております。 今回、砂肝と和えたオリーブオイルは、燻製し...

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筍の山椒オリーブオイル和え

筍の山椒オリーブオイル和え 2016/04/08 UP! (ID:b15970430)

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こちらも、この季節に自分で筍をいそいそと茹でる理由の一つ。 同じ時期に柔らかい葉が摘み放題になる山椒と、美味しいオリーブオイル、塩、で和え...

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木の芽三昧

木の芽三昧 2016/04/03 UP! (ID:b15956409)

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花曇りから冷たい雨に変わって、気温も低め継続です。 とはいえ木の芽はどんどん出現中なので、筍の姫皮で木の芽和えをしました。 【覚書】 姫皮...

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姫皮&生ハム

姫皮&生ハム 2016/04/01 UP! (ID:b15951698)

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筍の姫皮と生ハムちぎったのをオリーブオイル&塩で和えてます。 これが食べたくて、筍を自分で茹でているかも、というくらい毎年のお気に入りです...

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生鰹のキンカンカルパッチョ

生鰹のキンカンカルパッチョ 2016/03/31 UP! (ID:b15951697)

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珍しく、生のかつおサクがでてました。 のでキンカンをスライスしてオイーブオイル&美味しいお塩で、いただいてみました。柔らかくてトロットロ。...

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砂肝と茄子のオイル漬け

砂肝と茄子のオイル漬け 2015/12/25 UP! (ID:b15730761)

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砂肝と茄子が安かったので、久しぶりにオイル漬けしました。 茄子はレンジ焼きなすにしたのを、砂肝は一旦茹でたのを、そして大蒜をこれまたチンし...

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長芋と卵白の蒸し物

長芋と卵白の蒸し物 2015/11/15 UP! (ID:b15639447)

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鼈甲玉を時折仕込む際に、どうしても残る卵白ですが、長芋と一緒にドロドロにして蒸してみました。 蒸し器を出さずに、レンジ(600W)での急ぎ...

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茄子のしぎ焼き

茄子のしぎ焼き 2015/08/31 UP! (ID:b15465951)

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特売茄子が10本以上入って298円でした。もちろん迷わずゲット。 小ぶりなのを選んで素揚げにしてから、味噌ダレで。トロントロンの茄子です。...

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おからと香味野菜炒め煮

おからと香味野菜炒め煮 2015/08/30 UP! (ID:b15464509)

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久しぶりにおからの炒め煮です。 豚コマたたいたの、ネギの青いところ、セロリの葉、など具沢山。最後に卵も足しました。 セロリの香りが意外にあ...

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昆布水でだし

昆布水でだし 2015/08/28 UP! (ID:b15459287)

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完全に常備菜となっているだしですが、今回昆布水と醤油で色が濃いめです。 ここのところあまりに高温が続くのと、いろいろ消費量が少なくなってい...

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牛のたたき

牛のたたき 2015/08/15 UP! (ID:b15432595)

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早朝に日本上陸し、午前中のミッションをこなした帰り道、大奮発の国産黒毛和牛のモモかたまりをゲット。 たたきにしていただきました。 冷え冷え...

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だしご飯

だしご飯 2015/07/20 UP! (ID:b15374485)

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東京南方面でも連日の猛暑日です。 でもこれがあれば、ご飯がすすみます。だし。すっかり冷蔵庫の常備品となりました。 まだまだ自家製材料とはい...

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アンティチョーク

アンティチョーク 2015/07/19 UP! (ID:b15373168)

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珍しいことに、生のアンティチョークを入手しました。 マリネになって瓶詰めされているものくらいしか普段はお目にかからないのですが、一度は生を...

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豚しゃぶゴーヤ

豚しゃぶゴーヤ 2015/07/18 UP! (ID:b15370988)

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やっとネットを這いつつ背丈も伸び始めたゴーヤ、5本目の収穫となりました。 今年は最初から立派なのが続きます。 薄切りにして塩茹で、豚しゃぶ...

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冬瓜、茄子

冬瓜、茄子 2015/07/10 UP! (ID:b15354872)

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早朝からしこんだ冬瓜。 今回はホタテ貝柱のお出汁で煮ています。あとはお酒と塩。 一日冷蔵庫で冷たくしておいて夜のお楽しみ。 同じく茄子。 ...

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