味噌仕込み、2018

味噌仕込み、2018
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ivrogneさん
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今年の味噌仕込み始めました。まずは米麹。今回は5kg分にて、豆、塩、麹をまぜまぜ。 ちょっと楽チンをして、今回の分は蒸して潰してある大豆を購入しました。 桶にきっちりぴっちり詰めていき、塩蓋。...
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  • 2018/02/10 UP!

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