ぬかみそ

作り方

1. 1.

   水を沸かし塩を溶かして冷ましておく。
   完全に冷めたら
   ぬかの中に少しずつかき混ぜながら入れる。
   

2. 2.

   ちょっと固め。耳たぶよりちょっと硬くなったら鷹の爪　しょうが　昆布を捨て野菜を入れ朝晩書きませる。冷蔵庫の中でもOKです
   

3. 3.

   捨て野菜は　キャベツ　や切り落としの野菜でOKです。2.3日で新しい野菜に変えます。
   

4. 4.

   1週間くらいでいただけますがまだ　味はは浅いです。1ケ月位で味が馴染むと美味しいぬかみそになります。
   

ワンポイントアドバイス

発酵食品を手軽に頂けます。　美味しいぬかみそになるまで　日数はかかりますが一度作ると便利です。

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• (ID: r1047718)
• 2016/04/19 UP!

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