里芋の白煮 レシピ

里芋の白煮
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：4人分

料理紹介

薄味で違う野菜の煮物などの滝合わせにも合います

材料

  1. 里芋　8個
  2. 出汁　４カップ
  3. みりん　大匙２
  4. 酒　大匙２
  5. 砂糖　大匙２
  6. 塩　小匙１

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむき　ぬめりを洗い　下茹でを２０分くらいする。串をさして　ちょっと硬め位。

  2. 2.

    もう一度ぬめりを洗い　鍋にだし汁と調味料を入れ沸騰したら　里芋を入れ弱火で煮含める。

ワンポイントアドバイス

里芋のぬめりを洗い流す事　そして　だし汁では弱火で煮る。

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  • (ID: r1047633)
  • 2016/04/19 UP!

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