クランベリーとカボチャの種のビスコッティ

作り方

1. 1.

   薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダー、砂糖、シナモン、ナツメグを加えて手で混ぜて、卵を加えて捏ねる。
   

2. 2.

   卵の水分が粉とあわさったら、クランベリー、パンプキンシード、くるみを入れて生地をひとまとめにする。
   

3. 3.

   厚さ1.5ｃｍ程度の8×20ｃｍくらいの長方形に成形して天板にのせて、200度に余熱しておいたオーブンで20分焼く。
   

4. 4.

   1ｃｍ幅くらいに切り、側面を上に向けて180度に温度を下げて15～20分焼いて、カリッと焼き上げて完成。
   

ワンポイントアドバイス

２で最初は生地がまとまりにくいと感じるかもしれませんが、よく捏ねると、しだいに粉と水分があわさってきます。どうしてもまとまらない場合は牛乳を少量加えて様子を見てください。

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• (ID: r1055772)
• 2016/04/20 UP!

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