ピーナッツ味噌のふろふき大根

作り方

1. 1.

   大根は5ｃｍの長さで二切れ用意し、皮を剥いて面取りする。鍋にたっぷりの水と昆布、醤油、塩を入れて柔らかくなるまで煮る。
   

2. 2.

   ピーナッツ味噌を作る。ピーナッツ味噌の材料をすべてミキサーまたはブレンダーにかけて滑らかにする。
   

3. 3.

   ２を鍋に入れて煮詰め、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。加熱しすぎて固くなったら水少々を加えて混ぜて様子を見る。
   

4. 4.

   １の大根が、スッと竹串が通るくらいに柔らかく煮えたらお皿に盛り、３の味噌をのせる。飾り用のピーナッツを刻んでのせて完成。
   

ワンポイントアドバイス

大根が柔らかくなる前に水が足りなくなったら、足して下さい。２で、量が少なくてミキサーが回せない場合は、分量を増やして大量生産するか、適量の水を加えて下さい（３で水分を飛ばせるので大丈夫です！）

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• (ID: r1055747)
• 2016/04/20 UP!

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