フレッシュトマト＆バジルのボンゴレロッソ

作り方

1. 1.

   アサリは砂抜きをしてから、水道水でよく洗う。
   トマトは一口大に切る。
   にんにくは芯を除いて微塵切りにする。
   

2. 2.

   フライパンを熱してオリーブオイルをひき、にんにくとアサリを入れて加熱し、アサリが口を開いてきたら白ワインを振って炒める。
   

3. 3.

   ２にトマトを加えて一緒に炒め、アサリがすべて口を開いたら、３分ほど炒めて、バジルの葉を飾り用を除いて加えて炒める。
   

4. 4.

   スパゲティを茹でて、茹で汁少々とともに３に加えて炒め、塩で味を調えて、お皿に盛ってバジルを飾って完成。
   

ワンポイントアドバイス

１の段階でお湯を沸かし始めて、具を調理している間にゆで始めると、効率よく仕上げられます。また、アサリから塩分が出るので、味見をしてから塩で味をつけると失敗しません♪

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• (ID: r1055724)
• 2016/04/20 UP!

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