クリスマスに☆聖護院かぶらのポタージュ♪

作り方

1. 1.

   スライスした玉ねぎをバターで炒め、スライスした聖護院かぶらを加えてサッと炒めたら、水とローリエとブイヨンを加えて、かぶらが柔らかくなるまで15分程煮る。
   

2. 2.

   火を止め、ローリエを取り出し、牛乳を加えミキサーやブレンダーで滑らかになるまで撹拌し、塩コショウで味を整える。
   

3. 3.

   食べる前に温めて直し、器に盛り付け、イタリアンパセリとポワブルロゼをトッピングする。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳の一部を生クリームにしてもOKです。
濾す必要はありません。
皮を剥いた状態で約400gです。

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• (ID: r1331672)
• 2018/12/22 UP!

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