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塩麹チキンのマヨ焼きサンド
- nickyさん
- 調理時間：1時間以上
- 人数：3人分
料理紹介
塩麹に２日間付け込んだチキンは、焼いてもプリプリで深い味わいです.さらにマヨネーズで焼いて、コクを出します.材料
- 鶏もも肉 1/2枚
- 塩麹 大さじ１
- マヨネーズ 小さじ１
- 食パン６枚切り ３枚
- レタス 適量
作り方
- 1.
鶏もも肉1/2枚を３～４個に切り、ビニール袋に入れて塩麹大さじ１を加える. もみ込んで、ビニール袋の口を閉じて冷蔵庫で２日間置く.
- 2.
フライパンを弱火で熱し、２の鶏肉、マヨネーズ大さじ１を入れて混ぜ、じっくり焼く.
- 3.
時々裏返し、合計で１０分ほど焼く. 上から抑えた時に柔らかく沈み込むようならまだ焼けていない. 程よく弾力が感じられたらOK.
- 4.
食パンをトーストし、レタスと鶏肉を乗せる.
- (ID: r370503)
- 2012/01/28 UP!
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