セロリ1本は薄切りにする. 長さをそろえて5~6cmにして束ね、まとめて切ると早いです!
タマネギは皮をむいて根っこか頭のどちらかを少し切り落とし、縦に切れ目を入れてスライサーにかけます.
カニカマ10本は粗く裂いて、1と2に合わせる. マヨネーズ大さじ1、ケッパー大さじ1を加えて和える.
ご飯茶わん3杯分、塩小さじ1/4、粗挽きコショウ小さじ1/4をしゃもじで切るように混ぜる. ラップに適量を取って握る. 飾り用コーン適量をのせる.
サラダはやや大人味です. マイルドにするには、タマネギとセロリの量を減らします.