ゆかりとアーモンドのクッキー レシピ

ゆかりとアーモンドのクッキー
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nickyさん
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

思いつきでゆかりをクッキーに入れて焼いてみたら・・・予想以上にマッチして驚きました.
アーモンドとバターの香りがいっぱいにひろかる中に、ゆかりの甘酸っぱさがふんわりと出てきます.

材料

  1. バター　２３０ｇ
  2. 三温糖　１８０ｇ
  3. アーモンドプードル　１００ｇ
  4. ゆかり　５ｇ
  5. 薄力粉　２４０ｇ

作り方

  1. 1.

    バター２３０ｇを室温に戻し、ボールに入れて泡だて器でクリーム状にする.　三温糖１８０ｇを加えてすり混ぜる.

  2. 2.

    薄力粉２４０ｇを３回に分けて加え、その都度ゴムべらで切るように混ぜる.　練らないように注意する.　１度目、２度目は少し粉が残るくらいでよい.　３度目はアーモンドプードル１００ｇとゆかり５ｇを一緒に加え、粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる.

  3. 3.

    ビニール袋に入れて、３㎝の厚さに伸ばし、冷蔵庫で３０分寝かせる.　オーブンは１５０℃に予熱しておく.

  4. 4.

    生地を３㎝角に切って、一つずつ丸める.　オーブンシートに並べて、オーブンの下段で２４分焼く.　焼けたらシートごと網に乗せて冷ます.

ワンポイントアドバイス

焼きたては柔らかいので、冷めるまでオーブンシートに乗せておきます.

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11027069493.html

  • (ID: r298936)
  • 2011/09/23 UP!

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