フジッリのラタトゥイユ

作り方

1. 1.

   ズッキーニ８㎝分くらい、茄子（中）1/2本、ニンジン（中）1/3本はくし切りにする.　ニンジンは細めのくし切りに.　茄子とズッキーニは８等分くらい.　ニンジンは１２等分くらい.　茄子は水に３分ほどさらす.　ピーマンとベーコンは細切りに.
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイル大さじ１を入れて、ニンジンとタマネギを３分ほど弱火～中火で炒める.
   

3. 3.

   フジッリ１カップ分をゆで始める.
   

4. 4.

   ズッキーニと茄子を加えて３分炒める.　ベーコンを入れて１分、さらにピーマンを入れて１分炒める.
   

5. 5.

   トマト缶1/2と水１００ｃｃを加え、沸騰してから５分ほど弱火で煮る.　塩小さじ1/4、コショウ一振りを入れる.
   

6. 6.

   フジッリがゆであがったらお湯を捨て、５に入れて絡める.
   

ワンポイントアドバイス

それぞれの野菜を入れるタイミングが大切です！

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11015402534.html

• (ID: r293568)
• 2011/09/12 UP!

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