アボカドクリームの和風うどん

作り方

1. 1.

   ＜下準備＞　アボカドは皮をむき、種をとり一口大に切る。
   

2. 2.

   鍋に湯を沸かし、袋の表示どおりに茹でてお湯を切る。
   

3. 3.

   ボウルにアボカド、豆乳クリームの材料を入れ、アボカドはスプーンの背でつぶしながらよく混ぜる。
   

4. 4.

   お皿にうどんを盛り、３をかけ、あれば金胡麻、きざみ海苔を加え、よく混ぜて食べる。
   

ワンポイントアドバイス

・豆乳マヨネーズ、豆乳がない場合は、マヨネーズ、牛乳で応用。
・味が薄い場合は、めんつゆや醤油を加えて味を調える。コクがほしい場合は、かつお節をふりかけてもよい。
・柚子胡椒やワサビでピリッと刺激をくわえたり、すりゴマやクリームチーズで濃厚に仕上げてもおいしい。
・うどんの代わりに、パスタとあわせてもよい。その場合は、こんがり焼いた刻みベーコンやオリーブオイルをふりかけるとコクが出る。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2011/11/post_281.html

• (ID: r415795)
• 2012/04/21 UP!

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