にんじん納豆オムレツ　海苔風味

作り方

1. 1.

   にんじんを一口大にカットし、ミキサーで撹拌する。
   
   

2. 2.

   卵を溶き、１のにんじん、豆乳を混ぜ合わせ、塩・コショウをする。
   
   

3. 3.

   フライパンを中火で熱し、バターを入れる。半分溶けたら、２を入れる。
   
   

4. 4.

   全体が半熟状になったら、しょうゆを入れ、菜箸でざっとかき混ぜる。
   
   

5. 5.

   真ん中に納豆を入れ、三日月型にカタチを整えて、器に盛ってできあがり。
   
   

6. 6.

   ＊お好みで、豆乳ソースをかける。
   

ワンポイントアドバイス

・オムレツは、卵が半熟になったら、菜箸でざっとかき混ぜ、いったん火をとめる。
楕円状にカタチを整え、再び弱火で表面を固め、
お皿にもってできあがり。
・バターのみでは、焦げそうな場合、オリーブオイルを足すと、キレイな黄色に仕上がる。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2006/01/post_6.html

• (ID: r269269)
• 2011/07/23 UP!

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