イチゴはヘタを取り、キレイに洗う。
1のイチゴのヘタの下を尖ったナイフなどで、くりぬき、練乳を入れて冷凍する(カチカチになるまで)。
鍋に水、寒天を入れ煮溶かす。
器に黒酢、2を入れ、3を注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
食べる直前に炭酸水をかける。
(溶かした寒天は器に入る分量のみ使用。)
★イチゴから溶け出す練乳と黒酢ゼリーを
混ぜながら食べる。(イチゴは半解凍ほどの固さがベスト)
★甘さが足りない場合は、ハチミツをプラス。
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