カラスミのスパゲッティ

作り方

1. 1.

   ・強力粉をボールに入れ、真ん中を少しくぼませ、そこに常温の卵を入れます。フォークで、卵をつぶしながら、かき混ぜます。
   

2. 2.

   ・捏ね機に2分程かけます。仕上げに手で捏ねると表面がツルっとしてきます。
   

3. 3.

   ・打ち粉をして、パスタマシンを使って、メモリを1～順に４まで伸ばします。
   

4. 4.

   ・伸ばした生地を打ち粉をしてカッターに通します。
   

5. 5.

   ・鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩、オリーブオイルを少々加え,1～2分茹でます.
   

6. 6.

   ・パスタを（塩少々）ゆでている間に、にんにくの角切りをフライパンでオリーブオイルと一緒に炒めます。
   

7. 7.

   ・にんにくを取りだします。・カラスミパウダーの3分の２、イタリアパセリ3分の２、黒コショウ、茹で汁をおたま２杯加えます。
   

8. 8.

   ・クリーム状になるように混ぜます。
   

9. 9.

   ・パスタがアルデンテに茹であがったら、フライパンに加えて和えます。
   

10. 10.

    ・２-３分勢いよく火にかけ、少しとろみがつく程度で火を止めます。
    

11. 11.

    ・お皿に盛りつけたら、残りのカラスミパウダーとパセリを上にかけて、すぐにお召しあがれ。
    

ワンポイントアドバイス

すぐにお召しあがれ。

記事のURL：

• (ID: r1051542)
• 2016/04/19 UP!

他のパスタのレシピ（87,461件）

• ノビルとベーコンのオイルパス...
• ホタルイカとネギと春キャベツ...
• ♡夏休みごはんにも♡簡単！麺...
• 彩り豊かで可愛い！レンジで簡...
• 白いご飯でなくても☆筋子のパ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• パスタ・ラザニア・グラタンのレシピ・作り方 > パスタのレシピ・作り方（70,417）
• 野菜のレシピ・作り方 > パセリのレシピ・作り方（30,741）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（249,727）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,810）