油揚げは熱湯をかけて、冷めたら端3ヶ所を包丁で切り広げます。
油揚げの長さにあわせて切った水菜、チーズをのせて爪楊枝でとめます。
お水を張った土鍋に、①、塩、料理酒、昆布を加えて火にかけます。
③が沸騰したら完成。チーズが流れ出さないうちに、味ぽんにつけていただきま~す。
沸騰したら、チーズが溶け出さないうちにアツアツを頂きます。
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