☆海鮮ミルクスープパスタ☆ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

☆海鮮ミルクスープパスタ☆ レシピ

☆海鮮ミルクスープパスタ☆
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

海の幸のうま味がたっぷり溶けだしたスープパスタでございます(^O^)

材料

  1. スパゲティ　２００ｇ
  2. シーフードミックス　２００ｇ
  3. 玉ねぎ　１個
  4. 人参　１/２/本
  5. 固形コンソメ　１個
  6. 牛乳　４００ｃｃ
  7. 料理酒　大２
  8. 水　２００ｃｃ
  9. にんにく　１片
  10. オリーブオイル　大１
  11. イタリアンパセリ　適量
  12. 塩コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    シーフードミックスは湯通し(臭み取り)
    玉ねぎは１㎝幅にスライス
    人参は５㎜幅で短冊切り
    ニンニクはみじん切り

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火で熱し、玉ねぎと人参を強火で炒め、シーフードミックスを加え軽く炒める

  3. 3.

    料理酒を加えアルコールを飛ばしたら塩コショウをし、水と固形コンソメを加え沸騰したら牛乳を入れ中火で２～３分煮込む。

  4. 4.

    茹で時間より１分早く上げたパスタを入れ、手早く混ぜ合わせお皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを散らし完成

ワンポイントアドバイス

下茹では忘れない事！！　生臭さがスープに出てしまいますよ！

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