エビとアボカドのオープンサンド ～パプリカのはちみつマリネ添え～

作り方

1. 1.

   材料☆
   むきエビは包丁を斜めにいれ2枚にする。
   熱したフライパンにオリーブオイル入れ、むきエビをほんのり色付くまで焼く。塩でかるく味付けしておく。
   

2. 2.

   材料◆
   アボカドは皮を剥いて食べやすい大きさに切り、マヨネーズで和えておく。
   

3. 3.

   材料◇
   イングリッシュマフィンをトースターでこんがり焼き、バターを塗る。
   

4. 4.

   3の上に2をのせて、さらにその上に1をのせる。粗挽き黒こしょう※をかけて、あればチャービルの葉を飾る。
   

5. 5.

   材料★
   パプリカのはちみつマリネを作る。
   パプリカはそれぞれ四方7mmくらいのさいの目に切る。
   ボールにはちみつ、酢、塩、パプリカを入れよく混ぜ合わせる。
   

6. 6.

   4を器に盛り、5をその周りに添えて、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

作ってみればあっという間、カンタンです♪
面倒だなって思ってしまうと楽しい朝ごはんは彩れません。
早く食べたいなぁ～ってワクワクしながら作るのが、おいしい朝ごはんを作る秘訣なのかもしれませんね。

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• (ID: r257604)
• 2011/06/25 UP!

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