星降るフルーツポンチゼリー

：41件

：37件

: くるみさん

調理時間：30分〜1時間
人数：4人分

料理紹介

小さいころ大好きだった、夏定番のフルーツポンチをイメージして☆
手が込んでそうに見えますが、30分でできちゃう簡単さ。
アガーを使い、ワンボウル、ちょいレンジ使用で、時短、簡単、エコ♪
このお菓子で、笑顔になってくれる方、子どもちゃんがいればいいなぁって、極力手間と道具を抑えました。
七夕にと考えましたが、星型をハートに変えたり色を変えたりしたら、いろんな季節アレンジも楽しめます♪

材料

[１]牛乳　　　200g　[１]アガー　　3g
[１]砂糖　　　20g　[2]牛乳　　　50g
[2]アガー　　3g　[2]砂糖2g
[3]三ツ矢サイダー(又は缶詰シロップ+水)　150～200g　[3]アガー　　　　　4g
[3]メロン　　　　　小玉1/2個　[4]三ツ矢サイダー　370g程度(500mlペットボトルから、[3]を引いた分)
[4]アガー　　　　　5g　[4]青色素　　　　　少量

作り方

1.
[1]みるくゼリー
1.耐熱ボウルに砂糖、アガーを合わせてくるくると混ぜておく

2.牛乳を1の耐熱ボウル(どんぶり)に、だまにならないように混ぜながら加える

3.レンジで3～4分、溶けるまで温める(レンジの途中何度か混ぜると、だまになりにくい)

4.グラスに注ぐ
2.
[2]星型アガーみるく
1.[1]の1～3までと同様に作業し(レンジ1～2分)、バッドに薄く流しいれる
　([1]で使用したボウルを、そのまま使えばOK)

2.星型で抜く
3.
[3]果物ゼリー
1.果物をまるくくり抜く

2.グラスに並べる

3.[2]のボウルをさっと水洗い。サイダー＋アガーを同様の手順でレンジにかけ、果物が浸る程度にグラスに流しいれる
(上のクラッシュゼリー分、1/4程度ゼリー液を取り置き、別容器に流し固めておく)
4.
[4]青サイダーゼリー
1.青色素で色づけしたサイダー+アガーを、上と同様の手順でレンジにかけ、[3]がある程度固まったらグラスに流しいれる

2.少しとろみがついたくらいで、[2]の星を浮かべる
5.
[飾り]
1.[3]でゼリーを取り置き固めていたものを、スプーンなどでぐしゃっと混ぜる

2．固まった[4]に盛り、ミントやピック、ストロースプーンなどで、好みに飾り付ける

できあがり☆

ワンポイントアドバイス

ブログ記事URLに飛んでいただければ、写真つきレシピ載せてます♪
工程は一見多いように見えますが、わたしのお気に入り材料"アガー(寒天)"で作るので固まるまでに時間もかかりませんし、電子レンジ使用、道具も使いまわしでOKです。
アガーは常温で固まる便利材料。次のゼリー液を用意している間に固まってくれるので、くるくると作業が進められます。
多くの方にお手軽に作ってほしいので、時短＆簡単、そして道具を極力減らしています。なので、かな～り粗い作り方(笑)嫌な方は、お鍋で通常の作り方でどうぞ☆
砂糖の量や果物の種類は、好みで変更してください*^^*

記事のURL：http://kuruminchi.exblog.jp/13034683