ぎゅっと野菜ときのこのパンプディング レシピ

ぎゅっと野菜ときのこのパンプディング
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清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

朝ごはんにぴったりの茸たっぷりパンプディング。キリン３２種野菜のとろ実を使って、秋色になりました。

材料

  1. 茸（２～３種類）　２００ｇ
  2. A卵　２個
  3. A３２種野菜のとろ実　５０ｇ
  4. A牛乳　１５０ｃｃ
  5. Aプレーンヨーグルト　５０ｃｃ
  6. 玉ねぎ　120ｇ
  7. ハム　３０ｇ
  8. 6枚切り食パン　２枚
  9. にんにく　１片
  10. オリーブオイル　小さじ１
  11. ドライパセリ　少々
  12. ドライタイム　少々

作り方

  1. 1.

    きのこ類は食べやすく切る。
    玉ねぎとハムは１ｃｍ角に切る。
    パンは２ｃｍ角に切り、トーストする。

  2. 2.

    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら玉ねぎを加える。少ししんなりしたら茸を加え、強火で水分を飛ばすように炒める。
    塩少々とドライタイムを加えて味を整える。

  3. 3.

    Aをよく混ぜ、塩小さじ１/４を加える。
    １５ｃｍ角程度の型にオーブンシートを敷き、トーストしたパン、２の茸、ハムを具がかたよらないように詰める。
    Aを混ぜた卵液を注ぎ、パンに染みるまで１０分ほどおく。

  4. 4.

    ホイルをかけ、バットに熱湯を注いだ中に入れる。１７０度に余熱したオーブンでえ４０分焼く。
    ホイルをはずしてオーブンを１９０度に上げてさらに２０分焼く。

  5. 5.

    箸を刺して卵液がでてこなければ焼けているので取り出して、粗熱がとれたら切り分ける。

ワンポイントアドバイス

茸を炒めた水分もパンに吸わせるようにします。
パンをトーストしてから入れることで、香ばしさが出ます。

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野菜のピューレー「とろ実」を使った“おいしいヘルシー”レシピコンテスト
このレシピは野菜のピューレー「とろ実」を使った“おいしいヘルシー”レシピコンテストに投稿されました！
  • (ID: r808893)
  • 2014/09/28 UP!

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