フレッシュ苺の簡単スコーン

作り方

1. 1.

   粉類を合わせてボールに入れ、ざっと混ぜる。
   いちごは１cm角くらいに切っておく。
   

2. 2.

   粉のボールにオイルを加え、両手ですり合わせるようにして粉と油をなじませる。
   さらさらの砂状にする。
   

3. 3.

   メープルシロップを加えてざっと混ぜたらいちごも加えて、米を研ぐようにざっと全体を混ぜる。
   

4. 4.

   ヨーグルトを加えてこねない用にまとめる。
   オーブンシートに打粉をし、生地をあける。
   

5. 5.

   上からも粉を振って塊をざっくり4等分し、触り過ぎないように気をつけて厚さ２cmに整える。
   

6. 6.

   180度に余熱したオーブンで20分焼く。
   ラックにとって冷ます。
   

ワンポイントアドバイス

水分を加えたらあまり混ぜすぎないようにします。
米粉なので、小麦粉ほど気を使わなくても大丈夫ですが、さっくり感を出すため。
苺の水分が出るので混ぜたらすぐ焼きます。

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• (ID: r1044918)
• 2016/04/18 UP!

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