甘さ控えめ紫蘇ジュース

作り方

1. 1.

   赤紫蘇はたっぷりの水の中でふり洗いし、水けをきります。
   茎から葉っぱをむしっておきます。
   

2. 2.

   鍋に分量の水を沸騰させ、１の紫蘇を入れて、再沸騰してから3分煮ます。
   

3. 3.

   赤紫蘇を取り出し、エキスをしっかり絞り出します。
   液体に砂糖を入れて煮溶かし、レモン汁を加えます。
   

4. 4.

   粗熱が取れたら保存瓶にうつし、冷蔵庫か冷凍で保存します。
   

ワンポイントアドバイス

砂糖を少な目にしているので、保存は冷蔵庫で一月ほどだと思います。多ければペットボトルに入れて冷凍がおすすめです。飲むときに好みではちみつなどを足してもいいです。

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• 2016/04/18 UP!

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