ほっこりお米とキャベツのチキンスープ レシピ

ほっこりお米とキャベツのチキンスープ
この記事をお気に入りに追加する ：4件 おいしそう！ ：7件
清水えりさん
清水えりさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

コラーゲンたっぷりの鶏スープにとろとろキャベツたっぷりの、胃に優しいスープ。
葱や生姜もたくさん入るので、体のしんからぽかぽかです。

材料

  1. チキンスープ（鶏手羽でとったもの）　2カップ
  2. キャベツ　200ｇ
  3. お米　大匙3
  4. 長ネギ　1本
  5. 生姜　10ｇ
  6. 鶏ささみ　1本
  7. 酒　大匙1
  8. 塩麹　小さじ1～2
  9. 塩昆布　適宜
  10. すり胡麻　適宜

作り方

  1. 1.

    キャベツは細切り、長ネギは斜め切り、生姜はすりおろします。

  2. 2.

    ささみは丸のまま、塩麹と塩昆布、ごま以外の材料を鍋に入れてふたをして弱火で15～20分煮込みます。

  3. 3.

    お米とキャベツがとろとろになれば出来上がり。塩麹で味を調え、ささみは細く裂きます。器によそってからすり胡麻を振ります。

  4. 4.

    お好みで塩昆布を乗せて召し上がれ！

ワンポイントアドバイス

スープは鶏手羽と昆布を水から煮てとったものを冷凍ストックしています。
いろんなスープに使えるのでおすすめ。なければ鶏がらスープの素をお湯に溶いて使います。
薄めの味に仕上げるほうがおいしいです。

記事のURL：

  • (ID: r1044738)
  • 2016/04/18 UP!

他のスープのレシピ（136,807件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ほっこりお米とキャベツのチキンスープ | レシピブログTOP