揚げない☆ほくほくかぼちゃコロッケ

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切りにしてレンジで1分加熱します。
   かぼちゃもレンジか蒸して柔らかくし、マッシュします。
   

2. 2.

   かぼちゃが熱いうちに味噌、玉ねぎ、スパイスを混ぜ、ぽくぽくしていたら豆乳を加えて丸められるくらいの固さに調節します。
   

3. 3.

   味を見て、薄ければ塩で調え、レーズン、クルミも加えます。
   

4. 4.

   パン粉はフライパンでから煎りし、ほんのりきつね色になるくらいにします。
   

5. 5.

   かぼちゃ種をピンポン玉くらいに丸め、小麦粉の衣をくぐらせてパン粉をまぶし、オーブンシートを敷いた天板かホイルにならべます
   

6. 6.

   オーブントースターか200度のオーブンでかりっとするまで7～8分焼きます。
   

7. 7.

   お好みでソースやバルサミコとマスタード、ソースを混ぜたものを添えてどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

パン粉をそのまま使うとなかなか色づかないので、まとめてから炒りしておくと、
ノンフライのコロッケやカツを作ったり、食感のアクセントにトッピングとして使えるので便利です。

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• (ID: r1044693)
• 2016/04/18 UP!

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