ノンオイル★茄子のヨーグルトグラタン

作り方

1. 1.

   プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターかキッチンペーパーをしいたざるに入れ、100gになるまで水切りします。
   

2. 2.

   茄子は縦半分に切ったら2cmの格子状に切れ目を入れて塩を振って10分ほどおいてあく抜き。
   

3. 3.

   茶色い水分が出てくるので、さっと洗って、ラップでくるみ、600wのレンジで２分加熱します。
   

4. 4.

   玉ねぎをみじん切りにし、水きりヨーグルト、おろした生姜、味噌、味醂と混ぜます。
   

5. 5.

   ３の茄子の中味をくり抜き、4と混ぜて皮につめます。
   グリルの中火か、200度のオーブンで焦がさないように焼きます。
   

6. 6.

   お好みであれば小ねぎの小口切りをちらしてどうぞ！
   

ワンポイントアドバイス

米茄子を加熱するとき、半個ずつラップで包みます。
焼くときに焦げそうになったら、ホイルをかぶせてください、

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• (ID: r1044674)
• 2016/04/18 UP!

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