taroさんのみんなの声 -みんなからの感想コメント(7/7) | レシピブログ

taroさんのmyレシピブック: 今日の足あと 0ポチッ！ 足あと

7/7（全136件）

: これは最高に美味しそう！絶対に試します。ただ１つだけ質問は、フォンドヴォーとブイヨンを使わないとだめなんですか？１つではだめ？味の素のコンソメとかはご法度ですか？それとフォンドヴォーやブイヨンは粉や固形のでいいんですよね！？めちゃめちゃ作りたい料理です。あと、あの鮎の塩焼き、美しすぎる！きゅうりのドレッシング、あれも絶対にこの次試します。小宮さんのブログは本当料理の宝庫ですよ。どれをみても食べてみたい、作ってみたいものばかりです。こんな料理のレシピを学校にも行かずただで教えてもらえるブログって、悪いものじゃないんですよね。（笑）
by アサヒさん2011/05/16 UP; 対象の記事：若潮牛・ロースのポワレ　ソース・ベルシー

: たまねぎに汗をかかせるように炒めるってとこが、私的にかなり気に入った表現です！私がレシピ書く時に、どうやったら上手に表現できるだろう．．．と思うことを、一言でまとめてくれたって感じです。夜中にうちに帰ってこんなパスタを作ってしまうって、すごいですよ！これはぱぱっと作った男の料理じゃないです。りっぱなディナー！メープルに関しては、実は私も今度パンチェッタ風に豚ロースを塩豚にするとき、メープル風味にしてみようと思っています。鶏肉ともあいそう。しっぱいしてしこたま残っているマーマレードが終わったら、メープルでチキンを煮てみます。
by アサヒさん2011/05/08 UP; 対象の記事：＊真夜中のパスタ＊ベーコンと新玉ねぎのあっさりロングパスタ

: 小宮太郎さま

こんにちは。2回目のコメです。

おしゃれで美味そうですね！
鶏もも大好きなんでこんど作ってみます。
by ebichanさん2011/05/07 UP; 対象の記事：鶏モモの紅茶とメープルシロップのさっぱり煮

: うまかった！ありがとう！
by daisukeさん2011/05/07 UP; 対象の記事：鶏モモの紅茶とメープルシロップのさっぱり煮

: コメントありがとうございます。
焦がしバター、すごく美味しそうです。難しそうですが、今度、挑戦してみます。
とってもセンスのあるプロのお料理にみとれてしまいました。
家庭料理にもプロのセンスを取り入れて、美味しく素敵な食卓にしたいと思っていますので、これからも、参考にさせていただきたいです。

ライトニンは確かテキサスですね。テキサスのブルースにはミシシッピと違った香りがします。私は、まもなくロバート・ジョンソンの生誕100周年なので（5月8日）、ひとりで盛り上がっているところです。
by ハッピーブルースママさん2011/05/06 UP; 対象の記事：舌平目のグジョネット　焦がしバターのソース

: 普段から冷蔵庫にある材料で作れるのに、
こんなにおしゃれでネーミングもかわいいメニューに一目惚れです☆

ビールも進んじゃいますよね(^皿^)

ここまでかわいく盛り付けられる自信は０ですが、今度作ってみます！！
by 小料理屋KAORIさん2011/05/05 UP; 対象の記事：＊おつまみ＊　ゆで鶏と野菜のブーケ

: コメントありがとうございました^^
凄い方からコメント頂けて光栄です♪

とっても美味しそうですね～。
盛り付けも凄くきれいです☆

今後もよろしくお願いいたします。

by misacocoさん2011/05/05 UP; 対象の記事：＊おつまみ＊　ゆで鶏と野菜のブーケ

: コメントありがとうございます。
私の実家は君津市なんでとても親近感わきました。千葉っていいですよね。ゴルフ場も多いし（笑）
料理はまだまだ、ひよっこですが、プロ目指して頑張ります。
by ebichanさん2011/05/05 UP; 対象の記事：ある日のコース　前菜２：ゴボウの洋風茶碗蒸し

: 始めまして。
レシピブログにあしあとを残して下さって
ありがとうございました。
パーティーでも喜ばれそうなレシピなので
今度作ってみたいです♪
by kayさん2011/05/03 UP; 対象の記事：ある日のコース　アミューズ：自家製スモークサーモンと洋梨風味のポテトピュレのフィアンティーヌ

: コメントおじゃまします(^^)
春巻きの皮がこんなおしゃれなお料理になるとは目からウロコでした！

じゃがいもと洋ナシの組み合わせも、自分では絶対に思いつかないので勉強になります。

これからも小宮太郎さんの目にも舌にもおいしいお料理、楽しみにしてます♪
by 小料理屋KAORIさん2011/05/02 UP; 対象の記事：ある日のコース　アミューズ：自家製スモークサーモンと洋梨風味のポテトピュレのフィアンティーヌ

: 手が込んでてホントに美味しそうですね♪
by cheese-cakeさん2011/05/02 UP; 対象の記事：ある日のコース前菜1：牡蠣の冷製牡蠣と柚子のジュレを纏って

: 美味しそう♪

本格的ですね☆
by cheese-cakeさん2011/05/01 UP; 対象の記事：＊おひるごはん＊　生姜風味のトマトソース・パスタ

: 盛り付けもアスパラガスの茹で具合も、さっすがですね。シンプルな野菜の一品をここまで美味しそうに見せるってのは、すごい技です。うちもラズベリービネガーのドレッシングは旦那の十八番です。私は結婚するまでそんな酢が売っているのもしりまへんでした！（汗）良い親戚を持っておられますね。ゲーム、よろしいな。しかもローストしたって、鹿肉大好きだからよだれ物です。あと、小宮さんのブログを読んでいたら思うんですけど、料理の道具もこれぞってのをちゃんとしたものを持っていれば、あとはどうにかなるもんだなってことです。まぁどんな環境でもそこまで出来るようになるには、しっかり修行されているからでしょうけれど。
by アサヒさん2011/04/30 UP; 対象の記事：グリーンアスパラガスのサラダ　木苺の香りのドレッシングで

: はじめまして。うっぴ～と申します。
ブログとともにプロフィールを拝見させていただいて…なんかワクワクしてしまいました（笑）
ちょくちょくお邪魔させていただきたいと思うので、どうぞよろしくお願いします！
by うっぴ～さん2011/04/28 UP; 対象の記事：小鯛とあさりのアクアパッツァ

: 初めまして。コメント残していただいて有難うございました。またお気に入りに加えていただき光栄です。さっすがは基礎を身につけていらっしゃる方だけあって、お料理もそのテクニックも私なんか足元にも及びません！ローストの仕方、ふむふむと納得しながら読ませていただきました。非常に勉強になりました。あと、手を大切にしないといけないってのも、同感です！特に私なんぞ、すぐに肌荒れを起こし、酷くなるとひび切れしてしまうので、その手でハンバーグの種を練ったり、野菜を切ったりしているとき、それを食べる人のことを思い、かなり恐縮してしまいます。和牛のロースト。私も日本に住んでいる時、新宿の高島屋の下で、２万円くらい出してロース肉買いクリスマスに焼いたことがあります。二度とあんな贅沢はもう出来ませんが、やっぱ、これまでの人生で一番旨かったです。（笑）小鯛のアクアパッツァも、アクアパッツァなるものを作ったことがこれまでないので、興味津々でレシピを拝見いたしました。これを機にこれからもどうぞ仲良くしてください。色々勉強させていただきます！
by アサヒさん2011/04/28 UP; 対象の記事：小鯛とあさりのアクアパッツァ