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ブロンズブロガー 小宮太郎さんのmyレシピブック

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料理家・出張料理人・料理教室講師。フランス料理を主体に、料理長・店舗立ち上げ・レシピ開発等、外食に関わる様々な仕事をして来ました。 サンフランシスコに住んでいたことがあり、個性のある食材を使った自由な発想で作る料理とカリフォルニアワインが大好き! フランス料理をベースに、簡単な料理~ハイエンドな料理をご紹介しています。
  • 料理人・シェフ・パティシエ
  • 関東
  • 性別:男性
  • 年齢:43歳
  • 居住地域:東京都
  • 資格: 調理師
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  • フォロー中:34人
  • お気に入りレシピ&記事:7件
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「Nouvelle OYAJI Cuisine ヌーベル・オヤジ・キュイジーヌ」

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自己紹介

料理家・出張料理人・料理教室講師。フランス料理を主体に、料理長・店舗立ち上げ・レシピ開発等、外食に関わる様々な仕事をして来ました。
サンフランシスコに住んでいたことがあり、個性のある食材を使った自由な発想で作る料理とカリフォルニアワインが大好き!
フランス料理をベースに、簡単な料理~ハイエンドな料理をご紹介しています。

お料理モットー

心躍る美しく楽しい料理!胃袋も心もつかむ料理!

Q、料理教室
「八丁堀料理教室」始動! 不定期ながら継続していきます。
Q、TV出演
'11年8月、CS/ケーブル系・フーディーズTV「Tabelatte TV」出演。
Q、ラジオ・レシピ紹介
'11年10月25日、Tokyo FM「中西哲生のクロノス」内「リポビタンD Trend Eyes」で、「鍋に合う具沢山たれ」のレシピ紹介。

お気に入りアイテムファイル

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つや姫 山形の新しいお米
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