ナーム・タクライ（レモングラスジュース）

作り方

1. 1.

   新鮮なレモングラスをたたいて、ななめに切っておく。（すき焼きにいれるねぎのような要領）
   

2. 2.

   フライパンで軽く匂いがするまでいっておく。
   

3. 3.

   ２のレモングラスを鍋に移し、１Ｌの水、氷砂糖をいれて沸騰したら弱火にして10分。
   

4. 4.

   ３のレモングラスを取り除き、ジャグなどで保存。
   

5. 5.

   取り除いたレモングラスは芳香剤として使えます。
   

ワンポイントアドバイス

レモングラスは苦味が出てしまうので、取り除いてジャグなどで保存してください。
ほんのりとした甘みですが、もう少し甘みが欲しい場合は蜂蜜を足してください。

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• (ID: r1044344)
• 2016/04/18 UP!

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