リコピンたっぷりトマトスコーンをグリーントマトジャムで

作り方

1. 1.

   フードプロセッサーに粉と砂糖を入れ　冷たいバターを加えポロポロになるまでまわしヨーグルトと戻したドライトマト　パルミジャーノを入れ　まとまる位になるまでまわす
   

2. 2.

   取り出して粉をはたいた台で２～３回重ねてから平たくのばし丸い型で抜き１８０℃に温めておいたオーブンへ入れ　１０～１５分位　薄い焼き色がつくまで焼く
   

3. 3.

   トマトはよく洗いざく切りにして　鍋にレモンの皮　砂糖をとともに入れ中火でかき混ぜながら煮詰める
   

4. 4.

   器にスコーンとグリーントマトジャム　クロテッドクリームを添える
   

ワンポイントアドバイス

トマトジャムのトマトは固くてグリーンのものを使います。

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• (ID: r948135)
• 2015/08/29 UP!

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