おしゃれなフレッシュサーモンの玉ねぎマリネ

作り方

1. 1.

   サーモンは皮をつけたまま全体にAの塩と砂糖をすり込み黒とピンクのコショウ　フェンネルをのせラップに包み８時間位冷蔵庫に置く
   

2. 2.

   玉ねぎと酢　レモン汁１/２個分と蜂蜜を　フードプロセッサーにかけ塩コショウで味を調える
   

3. 3.

   サーモンの皮を取り　薄切りにしてバットに並べ２の玉ねぎソースを全体にかけオリーブオイルと残りの半分のレモン汁をかけてマリネする
   

4. 4.

   器に新玉ねぎのスライスをのせサーモンのマリネと飾りの野菜を盛り付ける
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎでマリネする時間はお好みですが20～30分ぐらいです。
辛みの少ないサラダ玉ねぎや新玉ねぎがおすすめです。

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• (ID: r1133587)
• 2016/12/15 UP!

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