サクッとおいしい夏野菜のフリッㇳ レシピ

サクッとおいしい夏野菜のフリッㇳ
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yuko(曽布川優子）さん
yuko(曽布川優子）さん
  •     夫
  •    普段の食卓
ビールにぴったりと喜んでいました
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

黄・緑のズッキーニ　赤・黄色のパプリカ
トウモロコシといった夏野菜をビール衣をつけて揚げたイタリアンなかき揚げです。

材料

  1. 黄・緑ズッキーニ　各1本
  2. 赤・黄色パプリカ　各1／2
  3. トウモロコシ　1／2本
  4. 強力粉a　75g
  5. ビールa　150㏄
  6. パルミジャーノa　大さじ1
  7. 塩a　少々
  8. 揚げオイル　適量

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは乱切り　パプリカ同じぐらいの大きさに切り　トウモロコシは芯から外す

  2. 2.

    aの材料を混ぜ合わせ衣を作り①の野菜を入れる

  3. 3.

    フライパンに半分ぐらいのオイルを入れスプーンで一口大の大きさにすくって野菜を揚げる　

ワンポイントアドバイス

薄力粉でもいいのですが強力粉のほうがさくっと揚がります。
ビールは飲み残しでもOKです。
衣は少なめで野菜をつなぐ程度です。

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  • (ID: r1093034)
  • 2016/08/08 UP!

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