パクチーたっぷり鶏と厚揚げのエスニック風

作り方

1. 1.

   鶏肉は　一口大に切り　aのすりおろしたニンニクとしょうが　日本酒をまぶしよくすりこんでおく
   

2. 2.

   厚揚げは食べやすい大きさに切り　トーストで温め　赤ピーマンは乱切りにして玉ねぎは薄切りにする
   
   
   

3. 3.

   １の鶏肉に薄く片栗粉をまぶし多めの油で炒め揚げして　２の赤ピーマンもさっと炒める
   
   
   

4. 4.

   bの漬けだれの材料をよく混ぜ合わせ　厚揚げ　赤ピーマン　玉ねぎ　鶏肉１/３のパクチーを入れ３０分ぐらい漬け込む
   

5. 5.

   器に盛り付け　パクチーをこんもりと盛り付ける
   

ワンポイントアドバイス

タレにナンプラーが入ることでエスニックな仕上がりになります。
パクチーの香りもポイントです。

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• (ID: r1086405)
• 2016/07/17 UP!

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