兜をのせた肉団子

作り方

1. 1.

   春巻きの皮で折り紙の兜をを作り中を広げるため小さな丸い器にかぶせておきペッタンコにならないように中を膨らませてカリッと揚げる
   

2. 2.

   野菜はすべてみじん切りにして小さじ１のオイルでしんなりするまで炒め
   軽く塩をする
   

3. 3.

   ひき肉は塩・コショウしてからよく練り　水気をよく切って崩した豆腐　２の野菜　卵を加え混ぜ合わせ30ｇぐらいのボール状に丸める　
   

4. 4.

   4に片栗粉を薄くまぶし（分量外）耐熱皿にいれごま油をふりオーブンで
   ８分ぐらい焼く
   

5. 5.

   あんの材料を鍋に入れかき混ぜ　とろみがついたら肉団子と枝豆を加え
   全体を絡ませる
   

6. 6.

   器にあんごと盛りつけ2の春巻き兜をかぶせる　　　
   

ワンポイントアドバイス

野菜はなるべく細かく切りしんなりするまで炒めます
豆腐はしっかり水切りしてから加えます

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• (ID: r1059810)
• 2016/04/29 UP!

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