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絹揚げと小松菜の煮びたしです。 絹揚げは、厚揚げの一種。なめらかな絹豆腐を揚げているので厚揚げより食感が滑らかです。 お好みでどちらを使って...
のっぺ汁です。根菜と里芋を入れた具だくさんの汁です。 のっぺい汁と言う地域もあるようで、地域によって具材や作り方も様々なようです。 寒い冬に...
スモークサーモンのマリネです。 お得用切り落としのスモークサーモンがあったので、マリネにしました。 多少形が不揃いでも、量が少なめでも問題な...
インゲンの卵とじです。インゲンと玉ねぎを本味醂の甘さで煮ました。 先日、フーディストノートのモニタープレゼントで「日の出 純国産純米本みりん...
野菜たっぷり秋鮭の蒸し焼きです。 旬の秋鮭をと野菜をフライパンで蒸し焼きにしました。 卓上で調理して、小皿に取り分けていただきました。 ←ポ...
レシピブログ・フーディーテーブル・スグレピの恒例のイベント「フーディストアワード」に、今年も参加させていただき、協賛各社の商品をモニタープレ...
レシピブログ・フーディーテーブル・スグレピのイベント、フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテストに参加させていただいて、協賛企業様...
今年もまたレシピブログ・フーディーテーブル・スグレピのイベント、フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテストに参加させていただき、協...
レシピブログ・フーディーテーブル・スグレピの恒例のイベント「フーディストアワード」に、今年も参加させていただき、協賛各社の商品をモニタープレ...
レシピブログ・フーディーテーブル・スグレピの恒例のイベント「フーディストアワード」に、今年も参加させていただき、協賛各社の商品をモニタープレ...
なすのチーズ焼きです。フライパンひとつだけで、ピザ風に焼きました。 久しぶりの更新になってしまいました。パソコンが壊れて修理していたのと、暑...
ゴーヤとツナのめんつゆ和えです。 ここのところ、暑さのため料理をする気力を無くしていました。 このままでは夏バテしてしまうということで、気だ...
旬のとうもろこしご飯です。夏野菜は色々ありますが、とうもろこしを食べるのも楽しみの一つです。 とれたてのとうもろこしは、すぐに味が落ちてしま...
大葉おかかです。 文字通り、大葉とおかかを混ぜたふりかけです。 和製ハーブ、青シソの葉、大葉の旬は初夏6~7月です、 毎年春に2株の苗を植え...
ジャガイモのもちもち炒め物です。 崩れにくいメイクイーンを千切りにして炒めました。 醤油とラー油でピリ辛味にしました。 ←ランキング参加中で...
ズッキーニの塩こんぶあえです。 きゅうりを塩昆布であえるのは、わが家でよく作る定番メニューなのですが、今回は、それをズッキーニでやってみまし...
グヤーシュです。 パプリカパウダーを使ったハンガリー風のスープということで、かつて大量に買ってしまったパプリカパウダー消費のために作りました...
【今年は5月8日】母の日 エキサイトブログのテーマについて書いてみます。 「毎年5月の第2日曜日は母の日。今年は5月8日となっています」とい...
新ごぼうと鶏肉の煮物です。 ごぼうを鶏胸肉と、出し汁を多くしてじっくり煮ました。いわゆる鶏ごぼうです。 地味ですけれど、食物繊維たっぷり、定...
たたきキュウリの醤油漬けです。 キュウリを麺棒で叩いて、手で折るという乱暴な浅漬けです。切り口がギザギザ、デコボコになることで、表面積が大き...