簡単！ウマウマ♡麻婆茄子♪ レシピ

簡単！ウマウマ♡麻婆茄子♪
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bvividさん
bvividさん
  •     彼  親  お客様
  •    普段の食卓 お祝いごと 飲み会やパーティ
甘辛味噌とピリ辛でご飯に合うと好評でした♪
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

通常は豚ひき肉なのかな？でも合い挽き肉を使ってコクと旨味がアップ☆合わせ調味料を混ぜ合わせておけば簡単に出来てウマウマ♪

材料

  1. 茄子　中4本
  2. 合い挽き肉　100g
  3. サラダ油　大さじ3
  4. 酒　適量
  5. 塩・こしょう　適量
  6. ●しょうが（すりおろし）　小さじ1
  7. ●にんにく（すりおろし）　1片
  8. ●甜麵醬　小さじ2
  9. ●豆板醤　小さじ1
  10. ●合わせ味噌　小さじ1
  11. ●しょう油　小さじ1
  12. ●砂糖　小さじ1
  13. ●ごま油　小さじ1
  14. ●酒　大さじ2
  15. ●みりん　大さじ1

作り方

  1. 1.

    茄子は縦半分にカットし、さらに半分に切ってから真ん中に切れ目を入れ、●の材料はよく混ぜ合わせておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、合い挽き肉を炒めてから茄子を入れて油を全体に回し、酒と塩・こしょうをする。

  3. 3.

    2に、●の合わせ調味料を入れて全体によく絡めたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

2で油が足りない分を酒で補います♪

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  • (ID: r1297523)
  • 2018/08/02 UP!

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