ボウルに生クリームを入れて、とろみが出るまで泡だて器でかき混ぜる。
鍋に牛乳・砕いたチョコレート・ゼラチンを入れて火にかけ、泡だて器(小)で混ぜながらチョコレートとゼラチンを完全に溶かす。
2の鍋を、氷水を張ったボウルでとろみが出始めるまで混ぜながら冷やす。
1のボウルに、3を入れて混ぜ合わせる。
チョコレートはお好みの銘柄で作ってみて下さいね☆
3では、とろみが出始めるくらいでOKです☆冷やし過ぎには注意して下さい!
固まり過ぎたら少し火にかけて溶かし、再度冷やしてから3の工程に進んで下さいね♪