ジンジャー茄子とポテトのひと口おつまみ♪

作り方

1. 1.

   ボウルに適当な大きさにカットしたじゃがいもを入れてさっと水を潜らせてからラップをし、電子レンジで約2～3分間加熱する。
   

2. 2.

   1の熱々のじゃがいもに、ナツメグとシチューミクスを入れて潰し、塩・こしょうで味を調える。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を塩・こしょうとジンジャーパウダーで両面焼く。
   

4. 4.

   3の茄子に2のポテトを乗せて刻みねぎを散らし、エクストラバージンオリーブオイルと黒胡椒をかけたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

2でじゃがいもはお好みの潰し具合でOKです♪

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• (ID: r1050009)
• 2016/04/19 UP!

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